ไข่ไก่

ไข่ไก่

ไข่ไก่เป็นสุดยอดอาหารที่หาง่ายมาก ๆ แถมยังราคาถูกอีกแน่ะ คุณ ๆ รู้ไหมว่า ไข่ไก่นั้นเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง ที่ทำให้คุณได้พลังงานแต่ไม่อ้วน แถมมีประโยชน์ในการบำรุงสายตา อ้อ แถมยังมีลูทีนที่จะป้องกันผิวคุณจากการทำลายของแสงแดดอีกด้วย

ไข่ที่นิยมบริโภคกันในเมืองไทย คือ ไข่ไก่ รองลงมาคือไข่เป็ด นอกจากนี้ยังมีไข่นกกระทาที่มีการบริโภคกัน ซึ่งมีขนาดเล็กมาก แต่ก็ไม่แพร่หลายเท่ากับไข่ไก่และไข่เป็ด

ดาวน์โหลด (4)

ประโยชน์ทางโภชนาการ

ไข่เป็ดอาหารที่มีโภชนาการสูง เนื่องจากไข่ไก่1 ฟอง ( 50 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 75 แคลอรี่ และมีโปรตีนคุณภาพสูง และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ไข่แดงมีไขมันประเภทอิ่มตัว รวมถึงโอเมกา -3 ที่ลดอัตราเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือดไปด้วย

ไข่ไก่มีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูก รวมทั้งเป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญ เช่น วิตามินเอ บี 1 บี 2 บี 6 และวิตามิน

ดาวน์โหลด (6)                       ดาวน์โหลด (5)

นอกจากนี้ไข่ยังทำให้เรารู้สึกอิ่มนาน เพราะร่างกายจะผลิตฮอร์โมนพีพีวายซึ่งจะสื่อสารไปที่สมองว่าไม่หิว

คุณค่าของไข่ต้มสุกและไข่ลวกเท่ากัน ดังนั้นควรทานไข่สุขจะดีกว่า เราไม่ควรกินไข่ดิบเพราะในไข่ดิบอาจมีเชื้อโรค ซึ่งจะถูกทำลายไปเมื่อปรุงสุกแล้วและไข่ดิบยังย่อยยาก หากเรากินไข่ขาวดิบเข้าไปร่างกายก็ไม่สามารถดูดสารอาหารต่างๆได้ หากจะกินไข่ลวกควรให้ไข่ขาวสุกเสียก่อน

สมาคมโรคหัวใจของสหรัฐอเมริกาได้แนะนำให้ผู้สูงวัยสามารถรับประทานไข่ไก่ได้วันละ 1-2 ฟอง

อย่างไรก็ตามหากท่านยังมีความกังวลในการควบคุมไขมันและคอเรสเตอรอล ควรเลือกทานแต่ไข่ขาวเพราะโปรตีนทั้งหมดอยู่ในไข่ขาว ส่วนไขมันอยู่ในไข่แดง

นอกจากนี้สมาคมค้นคว้าและวิจัยเพื่อการพัฒนาร่างกายและจิตใจของชาวจีนแนะนำว่า หากอายุไม่เกิน 40 ปี สามารถรับประทานไข่ไก่ได้วันละ 2 ฟอง

ส่วนผู้มีอายุเกิน 40 ปีขึ้นไป สามารถรับประทานได้ วันละ 1 ฟอง ในคนที่ไม่มีคอเรสเตอรอลสูง ส่วนคนที่มีคอเรสเตอรอลสูง ควรรับประทานเฉพาะไข่ขาว และหมั่นออกกำลังการเป็นประจำ จะช่วยให้คอเรสเตอรอลตัวไม่ดี กลายเป็นคอเรสเตอรอลที่มีประโยชน์

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s