ชา

สรรพคุณ / ประโยชน์ของชา

images (2)

“ชา” เครื่องดื่มที่ให้คุณอนันต์นอกจากจะช่วยขจัดความอ่อนเพลียและทำให้รู้สึกระปรี้กระเปร่าแล้วการดื่มชาจะช่วยให้สมองปลอดโปร่ง ทำให้การหมุนเวียนของโลหิตในร่างกายดีขึ้น แก้กระหายน้ำ ช่วยบำรุงสายตา ขับปัสสาวะ ช่วยระบบการย่อยอาหารป้องกันการเกิดมะเร็งและบำรุงหัวใจ แต่ที่น่าสนใจที่สุดก็คือ ชามีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการแก่ก่อนวัยและอื่น ๆ อีกมากมาย แล้วคุณจะไม่ลองดื่มชาสักหน่อยหรือ

ชามีอยู่มากมายหลายชนิดทั้งชาจีน ชาเขียวญี่ปุ่น ชาฝรั่ง ชาซอง ชาเมื่ยง และชากลิ่นดอกไม้ผลไม้ ซึ่งชาชนิดหลังนี้หาเป็นชาไม่เป็นเพียงแต่การนำใบชามาอบแห้งพร้อมการปรุงแต่งกลิ่นและสีชาทั้งหมดทั้งปวงที่เอ่ยมาหาได้แตกต่างกันไม่ชาก็คือชา เพียงแต่ต่างถิ่นกำเนิดเท่านั้นมีตำราหนังสือดี ๆ อีกหลายเล่มที่ให้ความรู้เรื่องชาอย่างลึกซึ้ง

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มดื่มชาควรลองดื่มให้พอใจในกลิ่นและรสของชาเสียก่อน ใช้เวลาในการมองดูสีน้ำชาสนุกกับการดูใบชาคลี่ตัวร่ายระบำอยู่กลางถ้วยสูดดมไอกลิ่นหอมที่ลอยละล่อง หากคุณเรียนรู้ที่จะเลือกรสชาติที่ชื่นชอบได้แล้วควรลองชิมชาประเภทต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นชาจีน ชาญี่ปุ่น หรือชาฝรั่ง ทั้งชาจีนและชาญี่ปุ่นมีวิธีการชงที่ค่อนข้างมีพิธีรีตรองมาก สำหรับชาฝรั่งไม่ยุ่งยากนักแต่จะมีชื่อเรียกตามแต่โอกาสและอาหารที่ทานกับชา เช่น Low Tea เป็นการดื่มชาพร้อมรับประทานอาหารว่าง เช่น แซนด์วิชชิ้นเล็ก ๆ บิสกิต และเค้กหรือคุกกี้ แต่ชิ้นเอกคงเป็นสโคน (Scone) ที่ทานกับวิปปิ้งครีมและแยมรสต่าง ๆ ซึ่งจะเริ่มทานกันตั้งแต่เวลา 4 โมงเย็นยาวไปจนถึง 1-2 ทุ่มเลยทีเดียว ส่วน High Tea เป็นการดื่มชาหลังอาหารค่ำซึ่งเป็นอาหารมื้อหนักและยังมีการเรียกชื่อต่าง ๆ ออกไปอีกตามเวลา สถานที่ และโอกาส แล้วแต่เจ้าภาพจะเรียก เช่น English Afternoon Tea หรือ Meat Tea เป็นต้น

“ชาซอง” ดูจะเป็นการดื่มชาที่ง่ายที่สุดมีข้อควรจำไว้ว่า ชา 1 ซองมีความเข้มข้นเท่ากับปริมาณน้ำ 2 ถ้วย แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าชาเข้มข้นมากพอหรือยัง ให้ใส่ซองชาหรือชาลงในถ้วยเทน้ำร้อนคอยให้น้ำออกสีชา สังเกตดูว่าถ้ามองเกือบไม่เห็นปลายช้อนเป็นใช้ได้ที่สำคัญอย่าได้ใช้ช้อนบี้กดคั้นน้ำออกจากซองชาเพราะจะทำให้น้ำชามีรสฝาดได้

ลดดื่มกาแฟสักหนึ่งถ้วยแล้วลองเปลี่ยนบรรยากาศมาจิบชาร้อน ๆ ดูบ้าง แล้วคุณจะรู้สึกสดชื่นขึ้นแบบไม่เย็นชา

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s